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Rohkaffee

Rund ein Dutzend Rohkaffeesorten bilden die Grundlage für die Spitzenmischungen und Spezialitäten von Schmitz-Mertens Kaffee.

Feinste Kaffee-Raritäten aus Kenya, Sambia und Äthiopien sowie edelste Hochlandgewächse aus Costa Rica, Guatemala, Kolumbien und Nicaragua sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis.


Röstverfahren

Schmitz-Mertens Kaffee wird im traditionellen und aromaschonenden Langzeitverfahren zwischen 8 und 12 Minuten bei ca. 200 °C geröstet.

Im Unterschied zur Kurzzeitröstung der Massenhersteller, bearbeiten wir den Rohkaffee bei einer wesentlich niedrigeren Rösttemperatur. Nur so ist eine schonende und vollkommene Durchröstung der Kaffeebohnen möglich.


Röstfrisch

Der einmalige Duft von wirklich frischem Kaffee, ein fast schon vergessenes Erlebnis im Zeitalter vakuumverpackter Kaffeekonserven.

Schmitz-Mertens Kaffee wird erst wenige Tage vor Auslieferung durch den eigenen Frisch-Dienst geršstet, gemahlen und luftdicht verpackt. Daher beinhaltet unser Sortiment ausschließlich röstfrischen Kaffee und somit keine vakuumverpackten, konservierten Kaffees.

Für Schmitz-Mertens Kaffee vermeiden wir tunlichst alles, was dem Kaffee sein ursprüngliches Aroma entziehen könnte. Genau das geschieht jedoch bei Vakuumverpackungen, Aroma wird dem Kaffee unweigerlich entzogen, später fehlt dieses Aroma als "Geschmack" in der Tasse.

Unser Tipp:
Achten Sie bei Röstkaffee nicht nur auf Slogans wie "Aromafrische", "frisch gemahlen" oder "frisch gebrüht". Sie werden schnell feststellen, "röstfrisch" ist eine exklusive Eigenschaft, auf die kaum ein anderer Kaffeeröster hinweisen kann!


Beratung und Service

Unsere Fachberater für die Gastronomie können Sie individuell vor Ort über die neuesten Entwicklungen und Tendenzen am Kaffeemarkt beraten. Wir nehmen uns immer gerne Zeit, um mit Ihnen gemeinsam individuelle Lösungen zur Optimierung Ihres Kaffeeabsatzes zu finden.


Espressomaschinen – Kolbenkaffeemaschinen – Filterkaffeemaschinen

.. wir beraten Sie gerne und bieten Konzepte für Kauf, Finanzierung und Leasing (WMF / Franke bremer / Bonamat / N&W Wittenborg)

Neben feinsten Kaffeemischungen beinhaltet das Sortiment natürlich auch Espresso, Schümli Café, Tee und Trinkschokolade.

Kaffeemaschinen, Espressomaschinen und Filterpapiere für den gewerblichen Bedarf runden das Sortiment ab.
Schmitz-Mertens & Co. KG | 53842 Troisdorf-Spich | E-Mail: info@schmitz-mertens.de | Impressum